Comment se passe la production ?
A Saint Jean Espérance, l'automne rime avec jus de pomme. 
 
De septembre à novembre, l’ensemble des membres de nos maisons (encadrants et jeunes accueillis) se mobilise dans les vergers pour y ramasser les pommes mûres avec l’aide de nombreux bénévoles de l’association. 
Après le travail courageux de la cueillette, toute l’équipe se rend au pressoir d’une association locale pour y presser eux-mêmes les pommes en respectant les règles sanitaires. Afin d’obtenir une meilleure qualité, nous avons opté pour un jus sans sucre ajouté. 
 
Une fois que le jus est extrait, l’heure de la mise en bouteille sonne. Les jeunes s’activent pour les étapes finales, le capsulage et l’étiquetage des bouteilles en verre avant de les regrouper dans des cartons par lot de 6. 
Grâce à nos précieux bénévoles, des livraisons sont organisées dans de nombreuses villes de France tel que Paris. Des amis de l’association se proposent généreusement chaque année de réceptionner des cartons tel un point relais afin de les vendre localement.
Une bouteille est vendue au prix de 4€ et comptez 24€ le carton de 6 bouteilles.